In der Veranstaltungsreihe Forum Stadtbaukultur Dortmund ging es am Montag, 29. Juni 2009, um das Thema »Gestaltung im Einzelhandel«. Dort referierte Dr. Angela Uttke in Ihrer Funktion als Mitarbeiterin des Deutschen Institut für Urbanistik (DIFU) in Berlin über »SuperMarkt – Versorger, Alltagsort und Anker für Ortszentren und Quartiere«.
Supermärkte und Lebensmitteldiscounter haben wie kaum eine andere Betriebsform des Einzelhandels die deutschen Städte in den letzten Jahrzehnten geprägt. Im harten Wettbewerb positionieren sich die Supermärkte neu – mit immer größeren Einrichtungen. Die Auswirkungen auf das Stadtbild sowie die städtebauliche und architektonische Einbindung wurden dabei bisher weniger diskutiert.
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